【原创】鞍山提前进入“烧烤季” 蚬子毛豆不愁卖

羊肉串、鸡肉串免费烤；蚬子一跃成为市场新宠；毛豆、花生不愁卖……虽说连日来天公不作美，但烧烤经济依然提前复苏，与烧烤有关的食品瞬间成为市场里的“人气王”。不少商家纷纷将销售重心转移到烧烤商品上。

18日上午，在鞍山一些早市及海鲜市场里，蚬子、毛豆和花生等烧烤食品被摆在了最显眼的位置，不少市民都会买上几斤回去。正在购买白蚬子的市民陈先生说，打算与家人吃顿烧烤，又不愿意去饭店，就买些食材回家自己弄，即便天气不适合在室外烧烤，也可以在家里烤。像陈先生这样的市民并非个例。由于烧烤食材销量的增加，许多商家已经将烧烤食材作为主打食品，甚至还有消费者购买完食材，商家现场免费进行烤制后由顾客带回家食用，为消费者节省不少工夫的同时，阴雨天也可以在家吃现成的。  

事实上，随着天气越来越好，烧烤的旺季随之而来。一些商家表示，粗略计算，眼下烧烤类食物销量要比一个月前增加约三成，像毛豆等烧烤食材有时候会不够卖，若遇上好天尤其是周末，一个上午基本上就销售一空了。不仅如此，当下部分食材价格也不便宜，比夏季时要贵出三成多。比如，白蚬子夏季时的价格在5元/斤左右，现在的价格达到8元/斤以上，尽管价格贵，却仍然阻挡不了市民们的烧烤热情。此外，一些烧烤店的食材进货量也要增加三至五成。有商家表示，天气较好的时候，若是来得晚了，就可能面临食材销售一空的情况。

不过商家们称，当下仅仅是销售旺季的开端。按照以往经验看，“五一”之后，烧烤经济还将面临更高的人气，届时，天气更好，更适合烧烤，水产品、蔬菜等食材也会因天气变好增加产量，价格自然会跟着下滑，市民花一样的钱就能吃到更多、更丰富的美食。

千华网全媒体记者 王艺迪